La Langue 1,7kgLe pch mignon de nos grands mres Elle ne semble pas trs apptissante. Pourtant, une fois mijot 3 heures avec des carottes et des poireaux, elle est absolument savoureuse, si tendre qu'elle se dcoupe comme du beurre. Si tu aimes le pot au feu ou le bourguignon, tu raffoleras de la langue, naturellement riche en collagne, zinc, fer hminique et vitamines B. Issue de bufs levs lherbe, slectionns pour leur rusticit (Angus Limousine), dans le respect du