Kirimochi – Carrés de riz gluant – 400 g – SatoLe mochi est l'un des aliments les plus anciens et les plus symboliques du Japon. Apparu il y a plus de 2000 ans, il tait l'origine rserv aux offrandes religieuses et aux crmonies shintostes, considr comme le rceptacle de l'esprit des divinits. Il a ensuite conquis les tables de la noblesse l'poque Muromachi, avant de devenir un incontournable du quotidien japonais en particulier au Nouvel An, o le rituel du mochitsuki, le pilage collectif du riz