Monkey 47, Barrel Cut, 50clLe gin allemand Monkey 47, labor en plein cur de la Fort Noire est ici vieilli en fts de bois de mrier platane (mulberry tree en anglais). Cet levage de 180 jours dans des petits fts de 110 litres apporte au gin une robe cuivre et des notes boises, torrfies et pices. Cette profondeur invite une dgustation pure ou sur glace, en digestif plutt qu'en apritif. Le gin a t initialement conserv en fts de chne pour des raisons de praticit, le transport en