Bûche Famille d'OursonsCette bche incarne la douceur des ftes, avec sa tendre famille doursons en trompe l'il, inspire dun prcieux outil artisanal en bois que le chef garde soigneusement dans son atelier. La mousse la framboise, frache et fruite, rappelle les bonbons denfance, tandis que le crmeux namelaka la vanille offre une touche de rconfort. Le biscuit pain de gne garni de framboises repose sur un croustillant pralin la framboise, crant un contraste gourmand.