Brocciu A.O.P Chèvre -500g-Brocciu A. O. P Chvre fermier de Pierre Thomas Graziani le fromage frais signature de Corse. Produit artisanal selon les rgles strictes de l'appellation, ce brocciu tire sa qualit du lait de chvres leves traditionnellement en Haute Corse, o Pierre Thomas Graziani perptue le savoir faire familial de fabrication du fromage. La fabrication dbute aprs le sevrage des chevreaux, de novembre mai juin, priode durant laquelle le lait atteint sa richesse