Cloud cake [ madeira cake al cioccolato e frosting alla ricotta e panna] TORTA PAN DI ZENZERO CON CREMA ALLA RICOTTA CANNELLA , Per la base (diametro 20 cm), Ingredienti:, 300 g di farina 00, 250 g di zucchero, 250 ml di panna fresca da montare, 6 uova (300 gr circa) Una torta super cremosa e profumata, INGREDIENTI x STAMPO 20 cm, 300 g Ricotta asciutta e soda, 100 g Zucchero, 100 g Farina 00, 50 ml Latte, 50 ml Panna fresca liquida, 2 uova intere medie, 1 2 Cheesecake ricotta e panna